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Catégories : Autre, Fruits, légumes et fines herbes, Marinades, sauces et assaisonnements
Producteur : Marché Mycélia- Champignons et produits du terroir
Poudre de champignon Matsutake
Le Matsutake ou tricholome à grand voile est un des champignons les plus recherché et apprécié au monde.
Avec un goût dit « Umami », ce champignon sait s’incorporer à toutes vos recettes. Il harmonise les saveurs, tout en rajoutant un goût crémeux et légèrement salé à vos mets.
Poussant exclusivement dans les vieilles forêts de pins gris et dans des conditions particulières, ne manquer pas votre chance de goûter à ce champignon nordique de plus en plus rare!
Tous les champignons sauvages doivent être cuits avant consommation.
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Ce champignon , déjà réduit en poudre, s’ajoute facilement aux potages et ragoûts, comme un épice, pour leur apporter son goût unique et donner de la profondeur aux saveurs. Nous vous conseillons également de l’essayer dans les mets à base de riz, tel qu’un rizotto.
Conserver au frais, à l’abri de la lumière.
poudre de champignons matsutake déshydratés
