Fait à partir de notre ail bio, nous appliquons une fermentation contrôlée qui transforme les bulbes en un produit noir charbon, tendre, sucré et d’une richesse aromatique incomparable.
Sa texture fondante rappelle des saveurs de pruneau et de balsamique, légèrement caramélisé et torréfié. Il apporte une profondeur unique à vos plats : viandes, poissons, sauces, pâtes, fromages, ou même desserts.
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